É um aparelho que tem como função primária, a captação da fumaça e do
cheiro resultante do cozimento e de frituras, a condução destes dois
elementos por um tubo flexível de alumínio de 12 centímetros de diâmetro
para fora da cozinha. Dicas importantes Antes de finalizar a obra ou
reforma, deve-se ficar atento para a execução do buraco e do ponto de
luz que devem estar centralizados ao nicho do fogão a uma altura média
de 2.20 metros, partindo do piso acabado, (cada modelo possui uma
diferenciação nas medidas).
A limpeza do filtro de alumínio deve ser feita através de produtos
neutros, e uma escova macia, recomenda-se não utilizar palhas de aço em
nenhuma parte do aparelho. Para um melhor funcionamento em ambos os
casos, deve-se prestar atenção nas dicas a seguir: Todos os aparelhos
possuem 3 tipos de velocidade, sendo que; nº 01 – Para cozimentos de
qualquer natureza, retirar ou dissipar o calor proveniente do forno e
para frituras leves. nº 02 – Nos casos de 2 frituras médias. nº 03 –
Frituras pesadas.
Após o término de cada fritura, devemos deixar o
aparelho ligado no nº 01 durante 15 minutos para a retirada total de
possíveis elementos remanescentes no ambiente. As portas e janelas devem
estar completamente fechadas deixando apenas uma pequena fresta para a
renovação do ar. Só quem possui uma coifa, sabe a maravilha que este
aparelho proporciona, resolvendo definitivamente os antigos 3 inimigos
da dona de casa: o cheiro, a fumaça e a gordura.
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